Gebhardt - Anlagentechnik
GmbH &Co.KG
Pfarrmattenweg 1
79341 Kenzingen-Bombach
GERMANY
Conception et fabrication
      

C.A.T. les ateliers du Fournas

12 sept 2011
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   LE PASTEURISATEUR A DOUBLE ECHANGEURS  EST COMPOSE DE :


-        Un échangeur coaxial alimenté par une chaudière qui chauffe le jus à 85 °c avec un rendement de 2000litres/heure

-        Grace à une zone tampon, composée d’un serpentin tubulaire, ce jus est maintenu au minimum à 85°c pendant 90 sec

  après cette zone le jus passe dans un deuxième échangeur qui a 2 fonctions,

          refroidir le jus à une température comprise entre 55°C et 75°C et préchauffer le « jus entrant »


Grâce à une commande électronique on peut régler la température de pasteurisation entre 75°C et 90°C ainsi que la température de sortie entre 55° et 75°c



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